写真（５）：ウナギの薫製。今までウナギは焼いて食べるものとばかり信じていました。「薫製」は脂肪分たっぷり。皮をピーッとむいてかぶりつき、そしてウォッカをグイと。しかし、４分の１も食べると、しつこくて、気持ちが悪くなってしまいます。私は日本人。やはり“蒲焼き”が食べたい。あんなに美味しい料理法を、どなたか彼らに教えてあげてくれませんか。これも食文化の違いでしょうネ。