●制度から医薬品との相互作用まで――。多方向から健康食品の知識を身につけたい医療従事者必携の書

●美容の科学と美容の技術を身につける１冊！

現在市販されている「健康食品」の原料は多種多様です。民間伝承療法からの転用、食品中に含まれる栄養成分以外の成分（機能性成分）の利用、生薬、昆虫、外国産の植物等、あらゆるものが利用されており、それらの原材料については既に実績があるものもありますが、実績のないものも含まれています。本書は、健康食品、サプリメントの含有成分について、効果や医薬品との相互作用などを、175のQ&A形式で、わかりやすく解説しています